tel. 65 573 91 46
Podczas zajęć praktycznych uczniowie kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych, zamienili szkolną kuchnię w prawdziwe kulinarne laboratorium smaku. Tematem przewodnim była zupa krem z dyni oraz klasyczny włoski deser panna cotta.
Do przygotowania potraw wykorzystano sezonowe i lokalne produkty, w tym wyroby z Gostyńskiej mleczarni oraz cukrowni Pfeifer & Langen Polska S.A.. Zupa powstała z połączenia dyni, papryki, marchwi, cebuli i czosnku, doprawionych aromatycznymi ziołami i przyprawami, a całość udekorowano delikatnym kleksem śmietany.
Podczas zajęć uczniowie prezentowali różne techniki i etapy przygotowania zarówno kremu, jak i panna cotty. Nie zabrakło kreatywności, współpracy i doskonałej atmosfery.
Efekty końcowe zaprezentowano w „Dyniowej Altanie”, zorganizowanej w pięknym szkolnym parku. Wśród kolorowych dyń, zapachu ziół i jesiennych dekoracji można było poczuć prawdziwy smak jesieni.
Bardzo ważnym elementem naszych zajęć jest wspieranie lokalnych producentów żywności, którzy działają na terenie powiatu gostyńskiego. Dzięki temu uczniowie uczą się nie tylko gotować, ale również doceniać znaczenie lokalnej tradycji, jakości i współpracy ze społecznością regionu.
Zajęcia te były nie tylko pyszną przygodą kulinarną, ale też doskonałą lekcją pracy zespołowej i odpowiedzialnego podejścia do żywienia.
Na zakończenie warto zdradzić, że w najbliższym czasie szykuje się prawdziwa kulinarna niespodzianka – wspólne palenisko i dzień z kociołka. Będzie to kolejna okazja do integracji, zabawy i smakowania wyjątkowych potraw pod gołym niebem.
