Analiza zawartości kwasu ortofosforowego w napoju Coca-Cola metodą potencjometryczną – zajęcia uczniów kształcących się w zawodzie technik analityk.

Uczniowie kształcący się w zawodzie technik analityk podczas zajęć praktycznych w pracowni kontroli laboratoryjnej i procesowej przeprowadzili analizę zawartości kwasu ortofosforowego(V) w napoju Coca-Cola.

Do oznaczenia wykorzystali metodę potencjometryczną. Podczas ćwiczenia uczniowie przygotowali próbkę napoju, przygotowali odpowiedni sprzęt i odczynniki chemiczne a następnie wykonali miareczkowanie roztworem NaOH, obserwując zmiany pH w trakcie miareczkowania. W przypadku miareczkowania kwasów wieloprotonowych występują na krzywej miareczkowania dwa skoki. 

Zajęcia pozwoliły uczniom rozwijać umiejętności pracy z aparaturą pomiarową oraz lepiej zrozumieć procesy kontroli jakości produktów spożywczych. To kolejne praktyczne doświadczenie, które przygotowuje ich do pracy w zawodzie technika analityka.